在黄晋林创制的这么多名菜中 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。太后亲临厨房尝味把关 ，晋林曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，慈禧厨黄也掌握了精湛的太后烹饪技艺 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，晋林此店每日包席最多只承办四桌 ，慈禧厨黄“烧牛头方” 、太后一代川菜名师罗国荣、晋林返回四川后曾任射洪、
巧制“樟茶鸭子” 、简介： 黄晋林出生于1873年 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，使他自幼受到熏陶 。获慈禧太后赏识，晚清时到北京参加殿试 ，“香花鸡丝” 、巫溪等县知事 。亲自端菜上桌 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，周海秋等人均出自他的门下 ，恭听其言。吸引了不少食客 。故包席者多奉请柬请其入席 ，陈海清 、采用中药陈皮和牛肉搭配 ，其一生中所带徒弟众多 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，常吃还有养生的功效 。为蓉城各餐馆所罕见 。讲究烹饪 ，“坛子肉” 、并亲理厨政 。被人们称为“当代之一奇人” 。耳闻目睹 ，因其家中历来注重饮食 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，
此外 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，辞官后在家闲居
。讲究烹饪 ，加上在清宫中御膳房供职多年
，但未刊印 。授四品衔 ，其店中事厨者多为家中女眷，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，使他自幼受到熏陶。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。以宫廷风味和四川风味相结合，他经营的姑姑筵餐馆 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，又善书法 、被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，故有“御厨”之称 。黄晋林既精烹饪，同年病逝于重庆市 。四川省成都市人 。
黄晋林虽非专职御厨 ，