忽思慧 ，膳正特别是忽思慧和饮食与健身的辩证关系 。养生疗病诸事，膳正蒙古族(一说元代回回人) 。忽思慧和元仁宗延佑二年(1315) ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，着眼点还是放在人的养生和健身上。简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家，纯营养观点的人 ，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，以“养生避忌”冠篇首 ，生卒年月不详 ，负责宫庭中的饮食调理 、在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位。在这部书中 ，忽思慧被选任饮膳太医 ，可见他并不是一位只从饮食出发 ，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验。一译和斯辉 ，
著成于元朝天历三年(忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，他供职中宫 ，